Anijs

Anijs is bloemdragende plant waarvan met name de (gedroogde) zaden gebruikt worden in de keuken. Het is een bijzondere smaakmaker die het meest bekend is van de geboortebeschuitjes. Je kunt het zaad in zijn geheel gebruiken als toevoeging aan gerechten, maar je kunt het ook tot poeder vermalen. Anijs is niet hetzelfde als steranijs, al smaken ze vergelijkbaar.

OOK WEL GENOEMD:

Anijs
Kruiden
Ga naar:

Informatie

Teelt

Anijs is een eenjarige plant die behoort tot de schermbloemenfamilie. De plant komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en uit West-Azië, het zou duizenden jaren geleden al door de Egyptenaren worden gebruikt. Tegenwoordig wordt anijs ook veel geteeld in Zuid-Europa en groeit het in Nederland zelfs in het wild.

Tip

Anijs is heerlijk in een soep met pompoen en kikkererwten.

Recepten

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec