Mosterdkool

Mosterdkool, ook wel kai choi genoemd, is een van de vele soorten binnen de Aziatische mosterdkoolfamilie. Choi, choy of soy betekent simpelweg groente in het Chinees en daar hebben ze een groot aantal soorten van. Qua uiterlijk lijkt hij wel wat op ijsbergsla, maar dan met dikkere stelen en stuggere bladeren. De groente heeft een echte koolsmaak die licht peperig en een beetje bitter is.

OOK WEL GENOEMD:

Mosterdkool
Mosterdkolen
Kai choi
Ga naar:

Informatie

Mosterdkool kopen

De stelen van de kai choi moeten stevig zijn en het blad fris van kleur en niet verlept. 

Teelt 

Mosterdkool komt oorspronkelijk uit Azië. In Zuid-China wordt van deze groente Chinese zuurkool (suan cai) gemaakt. In het Noorden doen ze dat van gewone Chinese kool.

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec