| Soort | Per persoon |
|---|---|
| Energie | 197 kcal |
| Vet | 11 gr |
| waarvan verzadigd | 1 gr |
| Koolhydraten | 15 gr |
| waarvan suikers | 3 gr |
| Voedingsvezels | 4 gr |
| Eiwitten | 6 gr |
| Zout | 0.27 gr |
Asperges met amandelkruimels
Hoofdgerecht
2 pers
20 - 30 min
300gr groenten p.p.
Ingrediënten
2 pers
| 1 handje | gepelde amandelen |
| 1 sneetje | bruinbrood |
| 600 gram | asperges |
| 1 theelepel | balsamicoazijn |
| 1 eetlepel | vloeibare margarine |
Bereidingswijze
- Schil de asperges en snijd de harde onderkant eraf.
- Kook de asperges in ruim water 8 - 10 minuten en laat ze in het afkoelende kookvocht nagaren.
- Rooster het sneetje brood en verkruimel het.
- Hak de amandelen klein.
- Verwarm de margarine en bak hierin de broodkruimels en de amandelkruimels goudbruin.
- Maak dit mengsel op smaak met peper en een beetje balsamicoazijn.
- Laat de asperges uitlekken, leg ze op een schaal en strooi de kruimels er over.
Menusuggestie: Lekker met gekookte eieren en aardappelpuree.
Bron: Voedingscentrum.
Link gekopieerd!
Voedingswaarden
CO₂ uitstoot per ingrediënt
Per ingrediënt is de CO₂ uitstoot berekend. Op basis daarvan kun je duurzamere keuzes maken in wat je gaat koken.
CO₂ uitstoot: 0.2 kg
Dit recept bevat mogelijk meer ingrediënten dan in dit diagram getoond wordt
Ook lekker!
Meer recepten
Asperges met lenteboter
400gr groenten p.p.
Groene aspergesoep
115gr groenten p.p.
Aspergesalade met garnalen
265gr groenten p.p.