| Soort | Per persoon |
|---|---|
| Energie | 215 kcal |
| Vet | 8 gr |
| waarvan verzadigd | 1 gr |
| Koolhydraten | 8 gr |
| waarvan suikers | 7 gr |
| Voedingsvezels | 3 gr |
| Eiwitten | 27 gr |
| Zout | 0 gr |
Kip met kastanjechampignons van Joke Boon
Hoofdgerecht
2 pers
10 - 20 min
Met seizoensproducten
175gr groenten p.p.
Ingrediënten
2 pers
| 1 eetlepel olie |
| 1 ui (fijn gesnipperd) |
| 1 teen knoflook (geraspt) |
| 1 theelepel gedroogde tijm |
| 200 gram kipfilet (in kleine blokjes van 1 x 1 cm) |
| 250 gram kastanjechampignons (in plakjes) |
| versgemalen peper |
| 1 eetlepel ketjap asin |
Bereidingswijze
Deze kipblokjes smaken erg lekker bij de Venkel met zoete aardappel uit de oven of bij de Vrolijke spruitjesrijst. Ook lekker met gebakken aardappeltjes en een frisse salade, bijvoorbeeld tzatziki van courgette.
Bereiding:
1. Verhit de olie in een ruime koekenpan. Bak de ui, knoflook en tijm 5 minuten al omscheppend aan.
2. Bestrooi de kipblokjes met versgemalen peper en bak ze 3 minuten al omscheppend mee met de ui en andere smaakmakers.
3. Voeg daarna de champignons toe en bak op middelhoog vuur al omscheppend 3-5 minuten mee, tot de champignons bruin zijn.
4. Voeg de ketjap toe en bak nog 1 minuut mee voordat je het serveert.
Menusuggestie: Lekker met venkel met zoete aardappel uit de oven
Link gekopieerd!
Voedingswaarden
Meer over de ingrediënten
Meer groenten en fruit
Ook lekker!
Meer recepten
Kastanjechampignons met peterselie en knoflook
125gr groenten p.p.
Mini champignonburgers
155gr groenten p.p.
Aspergebroccoli met champignons
300gr groenten p.p.