Kastanjechampignon
Nu in seizoen
Groenten
Koelkast
De kastanjechampignon bestaat uit wat steviger vruchtvlees en heeft een lichte, nootachtige smaak dat wat droger en pittiger is dan de gewone champignon. Na de witte champignon is de kastanjechampignon de meest geteelde champignon van Nederland. De kastanjechampignons groeien bij een lagere temperatuur dan de witte champignons. Tevens groeien er minder champignons per vierkante meter.
Ook wel genoemd:
Bereiden & bewaren
- Bereiden
- Bewaren
Snijd de kastanjechampignons in plakjes of in vieren. Het steeltje kun je eraan laten.
Bereidingstijden
Koken: 5 - 7 minuten
Roerbakken: 2 - 4 minuten
Magnetron: 2 - 3 minuten
Frituren: 2 - 4 minuten
Grillen: 2 - 4 minuten
Smoren: ca. 10 minuten
Stomen: ca. 6 minuten
Kastanjechampignons schoonmaken
Veeg de kastanjechampignons schoon met een keukenpapiertje of champignonborsteltje. Doe dit pas vlak voor bereiding.
Je maakt kastanjechampignons droog schoon. Niet wassen, dan zuigen ze zich vol met water waardoor de smaak verdwijnt.
Informatie
Portiegrootte
Teelt en seizoen
Tip
Kastanjechampignons smaak
Recepten met Kastanjechampignon
Meer recepten
Ravioli met paddenstoelen en noten
300gr groenten p.p.
Kastanjechampignons met peterselie en knoflook
125gr groenten p.p.
Pompoenlasagne van Simone's Kitchen
300gr groenten p.p.
Voedingswaarden
Deze voedingswaarden gelden voor het onbewerkte product. Bekijk alles voor alle waarden en bereidingswijzen.
Bekijk alles| Soort | Per 100gr |
|---|---|
| Energie | 89 kj (21 kcal) |
| Vet totaal | 0.3 gr |
| waarvan verzadigd | 0 gr |
| waarvan onverzadigd | 0.3 gr |
| Koolhydraten | 0.4 gr |
| waarvan suikers | 0.2 gr |
| Voedingsvezel | 1.09 gr |
| Eiwit | 3.78 gr |
| Zout | 0.62 mg |
| Vitamine B1 | 0.07 mg |
| Vitamine B2 | 0.3 mg |
| Nicotinezuur | 3.98 mg |
| Vitamine B6 | 0.07 mg |
| Folaat equivalenten | 7.95 mcg |
| Vitamine C | 0.99 mg |
| Vitamine E | 0.1 mg |
Verkrijgbaarheid
Uit Nederland
j
jan
f
feb
m
mrt
a
apr
m
mei
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dec
Uit het buitenland
j
jan
f
feb
m
mrt
a
apr
m
mei
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dec
