Bijgerecht
4 pers
0-10
Per Persoon
100 gram groenten
Tzatziki, een frisse salade van komkommer, knoflook en yoghurt uit de Griekse keuken. Door de komkommer wordt de salade snel waterig. Dat kun je heel goed voorkomen door courgette te gebruiken. Dat is een smakelijk alternatief voor komkommer-versie.
Roer yoghurt, kwark, knoflook, munt, suiker, peper, olie en azijn goed door elkaar. Schep de courgette erdoor.
Tip: Doordat courgette niet waterig wordt kun je de salade goed van tevoren bereiden en koel bewaren.