Gerechten voor de koude dagen
1 december 2022
Erwtensoep
4 personen
60+ minuten
Erwtensoep eten we vooral eten tijdens de koude dagen. Er gaat niks boven een zelfgemaakte erwtensoep. Het kost even wat tijd, maar dan heb je wel een heerlijk vullende en groenterijke erwtensoep met wel 125 gram groenten per persoon. Heb je ingrediënten over? Winterwortels zijn buiten de koelkast 1 tot 2 weken houdbaar.
Stevige tomatensoep
4 personen
30 - 60 minuten
Wie geniet er niet van een heerlijke kom tomatensoep? Het is een van de bekendste klassiekers en nog veel lekkerder als je hem zelf maakt. Bijna iedereen kan genieten van de stevige tomatensoep, want het gerecht is volledig vegetarisch. De soep bestaat alleen maar uit groenten, knollen en kruiden en bevat wel 440 gram groenten per persoon.
Stamppot met knolselderij en wortel
2 personen
30 - 60 minuten
Als het kouder wordt, komen de stamppotten weer op tafel. Zo kan je genieten van een stamppot met knolselderij en wortel. Een gerecht dat helemaal past bij dit seizoen. Garneer de stamppot met ei en kruiden om hem naar jouw smaak te brengen. Dit gerecht is ook geschikt voor mensen met diabetes. Een heerlijke, warme maaltijd om samen van te genieten.
Zoete aardappel-stamppot met Kalettes
4 personen
30 - 60 minuten
Toch eens een andere soort stamppot proberen? Probeer dan de zoete aardappel-stamppot met Kalettes. Het gerecht is hartverwarmend op een koude dag. De stamppot is eenvoudig te maken en een feest voor je smaakpapillen. Voordat je het gerecht op tafel zet, vergeet hem niet te garneren met fijn gehakte noten. De stamppot bevat 150 gram groenten per persoon.
