Recepten met paarse spitskool
Misschien heb je ze al in de supermarkt zien liggen: die mooie knalpaarse spitskolen. Ziet er prachtig uit, maar: wat kun je ermee? Kun je het rauw eten? Moet je het koken of wokken? Veggipedia weet raad.
![](/assets/Uploads/Recipe/Banner/64015d8a74/paarse-spitskoolsalade-met-appel-noten-en-geitenkaas-violetti-veggipedia-nagf__ScaleMaxWidthWzEwMDBd.jpg)
Paarse spitskool heeft een zachte, licht zoete smaak. Paarse spitskool is een goede basis voor een salade en heeft een snelle bereidingstijd. Je kunt de groente zo gebruiken:
1. Paarse spitskool uit de grillpan of oven
![](/assets/Uploads/Products/79a1157e81/gegrilde-paarse-spitskool-violetti-veggipedia-nagf__ScaleMaxWidthWzEwMDBd.jpg)
2. Paarse spitskool rauw in een lunchsalade
![](/assets/Uploads/Recipe/Banner/64015d8a74/paarse-spitskoolsalade-met-appel-noten-en-geitenkaas-violetti-veggipedia-nagf__ScaleMaxWidthWzEwMDBd.jpg)
3. Paarse spitskool in een ovenschotel
![](/assets/Uploads/Recipe/Banner/5395491e8e/ovenschotel-van-paarse-spitskool-violetti-veggipedia-nagf__ScaleMaxWidthWzEwMDBd.jpg)
4. Paarse spitskool kort gewokt met rijst
![](/assets/Uploads/Recipe/Banner/dd69fe554c/Paarse-spitskool-met-rode-ui-pijnboompitjes-en-zilvervliesrijst-violetti-veggipedia-nagf__ScaleMaxWidthWzEwMDBd.jpg)
Wist je trouwens dat je paarse spitskool wel een aantal weken(!) in de koelkast kan bewaren? Klik hier voor meer informatie over de paarse spitskool.