Bimi®-Brokkoli
In Saison
Gemüse
Kühlschrank
Bimi®-Brokkoli ähnelt dem Brokkoli, hat aber lange, schlanke Stängel. Der Geschmack ist milder und süßer und erinnert eher an Spargel (daher der Name). Bimi® Brokkoli wird oft als "Supergemüse" angepriesen, weil er reich an Vitaminen und Glucosinolaten ist. Glucosinolate schützen die Pflanze vor Insekten und Larven und den Menschen vor krebserregenden Stoffen.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Lagern Sie das Gemüse im Kühlschrank für 2-5 Tage, am besten in Folie eingewickelt.
Sie können Bimi® Brokkoli nach dem Blanchieren für 2-4 Minuten in einem dicht verschlossenen Plastikbeutel bei mindestens -18ºC im Gefrierschrank aufbewahren.
Gekochter Bimi® Brokkoli kann auch bis zu 12 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
vorbereiten
Den Bimi® Brokkoli waschen. Falls nötig, das ausgetrocknete Stielende abschneiden.
Bimi® Brokkoli ist vollständig genießbar und muss nicht geschält werden.
Lagerzeiten Bimi® Brokkoli
Roh
Kühlschrank: 2-5 Tage
Gefroren: 12 Monate
Gekocht
Gefroren: 12 Monate
Zubereitungszeiten Bimi® Brokkoli
Kochen: ca. 4 Minuten
Braten unter Rühren: ca. 4 Minuten
Bimi® Brokkoli reinigen
Siehe Zubereitung.
Informationen
Portionsgröße
Anbau von Bimi®-Brokkoli
Tipp
Bimi® Brokkoli-Geschmack
Rezepte mit Bimi®-Brokkoli
Weitere Rezepte
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Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 112 kj (27 kcal) |
| Fett gesamt | 0.7 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0.7 gr |
| Kohlenhydrate | 0.8 gr |
| davon Zucker | 0.5 gr |
| Ballaststoffe | 3.1 gr |
| Eiweiß | 2.9 gr |
| Salz | 0.01 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 28 mcg |
| Vitamin B1 | 0.07 mg |
| Vitamin B2 | 0.11 mg |
| Nikotinsäure | 0.9 mg |
| Vitamin B6 | 0.2 mg |
| Folat-Äquivalente | 76.8 mcg |
| Vitamin C | 47 mg |
| Vitamin E | 0.9 mg |
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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