| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 95 kcal |
| Fett | 4 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 7 g |
| Salz | 0.03 g |
Salat mit Spargel und Brokkoli, Tahin, Honig und Zitrone
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
175 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 Zitrone |
| 100g Kirschtomaten |
| 1 Teelöffel Honig |
| 1 Esslöffel Tahini (Sesampaste) ohne Salz |
| 250g Spargel-Brokkoli |
Zubereitung
1. Schneiden Sie die holzigen Enden des Spargels und des Brokkolis ab.
2. Das Gemüse waschen und in wenig Wasser 4-5 Minuten kochen, bis es weich ist.
Die Zitrone waschen und einen Teil der Schale abreiben.
3. Aus 1-1½ Esslöffeln Zitronensaft, 1 Esslöffel Wasser, Honig, Tahini und geriebener Zitronenschale ein Dressing herstellen. 4. Dieses Dressing unter den Spargel-Brokkoli mischen und abkühlen lassen.
5. Waschen Sie die Kirschtomaten und halbieren Sie sie.
6. Die Kirschtomaten unter den Spargel-Brokkoli mischen.
Menüvorschlag: Lecker zu Hähnchen und Kartoffeln.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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