Elstar Apfel
In Saison
Obst
Kühlschrank
Elstar ist eine Kreuzung zwischen Golden Delicious und Ingrid Marie. Elstar wurde ursprünglich in den Niederlanden angebaut. Entdeckt wurde sie von Arie aus Elst. Daher auch der Name. Er ist ein saftiger, knackiger Apfel mit cremig weißem Fruchtfleisch. Sein Aroma und Geschmack: frisch und herrlich süß. Die meisten Elstar-Äpfel sind grün-gelb mit einer leuchtend roten Färbung.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Sie lassen sich am besten an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank aufbewahren. Im Kühlschrank können Sie sie problemlos 2 Wochen aufbewahren.
Liegen die Äpfel neben einer Banane in der Obstschale? Dann werden die Äpfel schneller reif.
Vorbereiten
Waschen Sie die Äpfel. Du kannst den Apfel aus der Hand essen, aber du kannst ihn auch schälen.
Ohne Schälen verfärbt sich das Fruchtfleisch schnell. Das können Sie mit etwas Zitronensaft oder (Apfelsäure-)Essig verhindern.
Der Apfel, insbesondere die Schale, enthält Pektin, einen Stoff, der Gelee und Marmelade gelieren lässt.
Sie können den Elstar kochen und in allen Arten von kalten und warmen Gerichten verwenden.
Möchten Sie einen Apfel mit Schale im Backofen backen? Dann schneiden Sie die Schale rundherum ein, damit sie nicht aufplatzt.
Aufbewahrungszeiten
Kühlschrank: 2-4 Wochen
An einem kühlen Ort: 3-7 Tage
Zubereitungszeiten
Keine, für den Verzehr unterwegs.
In Gerichten, je nach Anwendung.
Reinigung von Elstar
Siehe Zubereitung.
Informationen
Portionsgröße
Anbau und Saison
Tipp
Elstar-Geschmack
Verzehrszahlen
Rezepte mit Elstar Apfel
Weitere Rezepte
Salat mit Wildschinken und Walnüssen
150 g Gemüse p. P. & 220 g Obst p. P.
Gambasalat mit Elstar, Minze und Rucola
15 g Gemüse p. P. & 120 g Obst p. P.
Sinterklaas-Leckerei: Nikolaustüte (Filoteigbeutel mit Äpfeln und Zimt)
Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 232 kj (55 kcal) |
| Fett gesamt | 0.2 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0.2 gr |
| Kohlenhydrate | 12 gr |
| davon Zucker | 10.2 gr |
| Ballaststoffe | 1.9 gr |
| Eiweiß | 0.3 gr |
| Salz | 0 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 2 mcg |
| Vitamin B1 | 0.02 mg |
| Vitamin B2 | 0.01 mg |
| Nikotinsäure | 0.2 mg |
| Vitamin B6 | 0.04 mg |
| Vitamin C | 5 mg |
| Vitamin E | 0.3 mg |
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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