Lagerung
Erbsen können bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Essen Sie sie am besten so frisch wie möglich, also innerhalb weniger Tage. Frische Erbsen können auch bis zu 2 Tage in der Obstschale aufbewahrt werden.

Frische Erbsen können auch eingefroren werden. Dazu müssen sie kurz vor dem Einfrieren blanchiert werden.

Erbsen aus der Dose oder aus der Flasche können in der Speisekammer aufbewahrt werden. Haben Sie die Dose oder das Glas geöffnet? Dann füllen Sie die Erbsen in einen verschließbaren Vorratsbehälter um. Sie können die Erbsen dann noch 2 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

Haben Sie Reste von gekochten Erbsen? Geben Sie die Erbsen in einen verschließbaren Vorratsbehälter. Sie können die Erbsen dann noch 2 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren.

Woran erkenne ich, dass frische Erbsen nicht mehr gut sind? Die Erbsen sind schlaff oder verschimmelt. Sie können diesen Verfall schnell erkennen, indem Sie sie ansehen, riechen oder schmecken.

Woran erkenne ich, dass Erbsen aus einer Dose/Glas nicht mehr gut sind? Die Erbsen sind verschimmelt, verfärbt oder trübe. Sie können diesen Verfall schnell erkennen, indem Sie sie ansehen, riechen oder sogar schmecken.

Zubereitung
Drücken Sie mit dem Daumen auf den Boden der Schote, bis sie aufspringt, und öffnen Sie die beiden Schotenhälften. Die Erbsen herausnehmen, in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.

Aufbewahrungszeit

Frisch
Kühlschrank: 5 Tage
Obstschale: 2 Tage
Gefroren: 1 Jahr

Gekocht
Kühlschrank: 2 Tage
Gefroren: 3 Monate

Erbsen aus geöffnetem Glas/Dose
Kühlschrank: 2 Tage
Gefroren: 3 Monate

Zubereitungszeiten

Garen: 5 - 8 Minuten
Schmoren: 5 - 8 Minuten
Dämpfen: 5 - 8 Minuten

Erbsen reinigen

Siehe Vorbereitung.