Lagerung
Die Pflanze lässt sich gut auf der Fensterbank, auf dem Balkon oder im Garten aufstellen. Gießen Sie die Pflanze jeden zweiten Tag.

Sie können Minzzweige in einem feuchten Küchenpapier im Kühlschrank einige Tage aufbewahren.

Im Gefrierschrank ist Minze in einem fest verschlossenen Plastikbeutel bis zu 12 Monate haltbar.

Grüne Minze kann auch eingefroren oder getrocknet werden.

Beim Einfrieren geht man wie folgt vor:

1. Waschen Sie die Minze.
2. Tupfen Sie die Minze mit etwas Küchenpapier trocken.
3. Wickeln Sie sie in Butterbrottüten ein.
4. Dann frieren Sie sie sofort ein.

Das Trocknen geht so:

1. Legen Sie die Blätter auf ein sauberes (trockenes) Geschirrtuch.
2. Drehen Sie sie gelegentlich um.
3. Kann man sie zerkrümeln? Dann sind sie getrocknet. Das kann etwa 2 Wochen dauern.
4. Bewahren Sie die Blätter in einem verschließbaren Glas oder Behälter auf. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort.

Zubereitung
Frische Minze hat den besten Geschmack. Erhitzen Sie die Blätter nicht, sondern fügen Sie sie erst am Ende der Kochzeit hinzu. Ganze Blätter sind eine schöne Garnierung.

Aufbewahrungszeiten

Pflanze
An einem kühlen Ort: ca. 6 Wochen oder so lange, wie die Blätter grün, frisch und fest aussehen

Zweige/Blätter
Schublade im Kühlschrank: 2-3 Tage
Gefrierschrank: 12 Monate

Zubereitungszeiten

Keine, kalt verwenden oder am Ende zu einem warmen Gericht hinzufügen.

Reinigung der grünen Minze

Frische Kräuter vor der Verwendung unter fließendem Wasser waschen. Lassen Sie die Blätter abtropfen oder tupfen Sie sie trocken.