| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 46 kcal |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigt | 0 g |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| davon Zucker | 7 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 0.64 g |
Gurkensalat mit Minze
Hauptgericht
2 Personen
0 - 10 min
Mit saisonalen Produkten
300 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 100 g Kirschtomaten |
| 6 Minzblätter |
| Zitronensaft |
| 1 große Gurke (ca. 500 g) |
| ½ Esslöffel Fischsauce |
Zubereitung
1. Die Gurke schälen und der Länge nach halbieren.
2. Die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Die Hälften in schmale Kurven schneiden. Waschen und halbieren Sie die Kirschtomaten.
3. Die Minze waschen und die Blätter klein schneiden.
4. Tomaten, Minze, Fischsauce und etwas Zitronensaft mit der Gurke mischen.
Menüvorschlag: Servieren Sie dazu pikante gefüllte Makrelen und braunen Reis.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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