| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 95 kcal |
| Fett | 7 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| davon Zucker | 5 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 1 g |
| Salz | 0.44 g |
Tomatensalat
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
240 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| ½ Esslöffel Zitronensaft |
| 8 Basilikumblätter |
| 5 kernlose Oliven |
| 5 Tomaten |
| 1 Esslöffel (Oliven-)Öl |
Zubereitung
1. Das Basilikum waschen und die Blätter in schmale Streifen schneiden.
2. Aus dem Zitronensaft, einem halben Esslöffel Wasser, dem Öl, dem Basilikum und etwas Pfeffer ein Dressing herstellen.
3. Die Tomaten waschen und in Spalten schneiden.
4. Mit einem Löffel das Dressing darüber geben.
5. Die Oliven in Scheiben schneiden.
6. Die Oliven unter die Tomaten mischen.
Menüvorschlag: Köstlich mit gebratenen Tofuwürfeln und Kartoffeln.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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