Kohlrabi
Gemüse
Kühlschrank
Kohlrabi ist ein echtes Frühlingsgemüse. Dieses leuchtend grüne Gemüse ist auch als "Kehlen" bekannt. Steckrüben sind längliche Blätter an einem knackigen Stiel. Das Gemüse sieht aus wie junger Spinat oder Rucola. Steckrüben werden gewöhnlich in Bündeln verkauft. Der Geschmack ist leicht pikant.
Zubereiten & Aufbewahren
Die Möhren von den Stängeln schneiden. Waschen Sie die Kohlrabi in reichlich kaltem Wasser. Vor der Weiterverarbeitung gut abtropfen lassen (es sei denn, Sie wollen sie kochen).
Wenn Sie den Kohlrabi kochen wollen, kochen Sie ihn mit dem Wasser auf.
Zubereitungszeiten
Garen: ca. 5 Minuten
Mikrowellenherd: 5 - 7 Minuten
Schmoren: ca. 15 Minuten
Dämpfen: ca. 10 Minuten
Informationen
Portionsgröße
Kultivierung
Tipp
Geschmack der Kohlrabi
Rezepte mit Kohlrabi
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Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 69 kj (17 kcal) |
| Fett gesamt | 0 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0 gr |
| Kohlenhydrate | 1 gr |
| davon Zucker | 0 gr |
| Ballaststoffe | 2.3 gr |
| Eiweiß | 2 gr |
| Salz | 0.1 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 183 mcg |
| Vitamin B1 | 0.05 mg |
| Vitamin B2 | 0.15 mg |
| Nikotinsäure | 0.8 mg |
| Vitamin B6 | 0.09 mg |
| Folat-Äquivalente | 126 mcg |
| Vitamin C | 35 mg |
Verfügbarkeit
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