Linsen
Gemüse
Kühlschrank
Kühl und dunkel
Rot, gelb, braun und grün: Es gibt viele Linsensorten. Linsen können nur getrocknet gekauft werden und sind seit langem als Nahrungsmittel für die Armen bekannt. Die bekanntesten und vielleicht leckersten Linsen sind die grünen Linsen von Le Puy aus Frankreich. Sie sind klein, knollig und dunkelgrün, mit einem leicht bläulichen Glanz. Getrocknete Linsen bewahrt man am besten an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Getrocknete Linsen sind an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort mindestens ein Jahr lang haltbar.
Zubereitung
Einige Linsen müssen nicht eingeweicht werden, andere schon (wie andere getrocknete Hülsenfrüchte), also genau auf die Verpackung achten!
Lagerungszeiten
Getrocknete Linsen
An einem kühlen Ort: 1 Jahr
Linsenkonserven/Glaslinsen (ungeöffnet)
Kühl gelagert: siehe Mindesthaltbarkeitsdatum
Linsen Dose/Glas (geöffnet)
Kühlschrank: 2 Tage
Gefrierschrank: 3 Monate
Gekochte Linsen
Kühlschrank: 2 Tage
Gefroren: 3 Monate
Zubereitungszeiten
Getrocknete Linsen
Einweichen: einige Linsen müssen nicht eingeweicht werden, andere schon (siehe Anweisungen auf der Verpackung)
Kochzeit (gelbe, braune und grüne Linsen): 30-60 Minuten
Kochzeit (rote Linsen): 15-20 Minuten
Linsen: Dose/Glas
Keine Kochzeit oder einige Minuten Aufwärmzeit.
Informationen
Bauen Sie Ihre eigenen Linsen an
Wie viel wiegen Linsen?
Anbau und Saison von Linsen
Tipp
Linsengeschmack
Rezepte mit Linsen
Weitere Rezepte
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Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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