Lagerung
Unreife Birnen können bei Zimmertemperatur in einer Obstschale gut nachreifen. Sie werden dann nach und nach weicher und zarter.

Sie mögen eine feste Birne? Dann bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

Reife Birnen können auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort halten sie sich ein paar Tage.

Schmorbirnen halten sich an einem kühlen Ort einige Wochen.

Woran erkenne ich, dass die Birne nicht mehr gut ist? Die Birne ist verschimmelt. Sie können Fäulnis schnell durch Sehen, Riechen oder Schmecken erkennen.

Zubereitung
Waschen Sie die Birne vor dem Verzehr gut oder schälen Sie sie. Sie können die Birne auch mit der Schale aus der Hand essen. Oder halbieren Sie die Birne und schneiden Sie die Hälften noch einmal der Länge nach durch. Dann das Kerngehäuse entfernen.

Gut zu wissen: Geschälte Birnen werden schnell braun! Das kannst du verhindern, indem du sie mit etwas Zitronensaft beträufelst.

Sie können die Schale entfernen, aber manchmal ist es schöner, sie dran zu lassen, besonders bei der Zubereitung der Birne. Für die Verwendung in Gerichten ist die Conference-Birne sehr gut geeignet.

Birnenscheiben mit Schale in einem Salat geben einen knackigen Biss. Die grüne Farbe sorgt außerdem für eine bunte Dekoration auf dem Teller.

Lagerzeiten

Handbirne (unreif)
Obstschale: 3-7 Tage
Kühlschrank: 2-4 Wochen

Handbirne (reif: "essfertig")
Kühlschrank: 2-3 Tage

Birne kochen
Kühler Ort: 2-3 Wochen

Birnen reinigen

Siehe Vorbereitung.