Rettich
In Saison
Gemüse
Kühlschrank
Rettich wird auch als weißer Sommerrettich bezeichnet und die japanische Sorte heißt Daikon. Rettich ist eine längliche, weiße Karotte. Sein Geschmack ist würzig und etwas schärfer als der von Rettich. Das Gemüse wird normalerweise roh verzehrt. Rettich ist eine sehr alte Kulturpflanze. Bereits 4.000 Jahre vor Christus wurde das Gemüse von den alten Ägyptern angebaut.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Ohne Laub ist der Rettich im Kühlschrank über eine Woche haltbar, mit Laub etwas kürzer. Am besten wickelt man die Wurzel in einen Plastikbeutel mit Löchern ein.
Zum Einfrieren ist er nicht geeignet.
Lagerungszeiten
Roh
Kühlschrank: 1 Woche
Zubereitungszeiten
Keine, Retich wird normalerweise roh verzehrt.
Retich reinigen
Waschen und schälen Sie den Retich vor der Verwendung und schneiden Sie ihn in Scheiben oder Streifen.
Informationen
Portionsgröße
Kultivierung
Tipp
Geschmack von Rettich
Rezepte mit Rettich
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Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 92 kj (22 kcal) |
| Fett gesamt | 0 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0 gr |
| Kohlenhydrate | 4 gr |
| davon Zucker | 3 gr |
| Ballaststoffe | 0.9 gr |
| Eiweiß | 1 gr |
| Salz | 0.06 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 1 mcg |
| Vitamin B1 | 0.05 mg |
| Vitamin B2 | 0.03 mg |
| Nikotinsäure | 0.2 mg |
| Vitamin B6 | 0.08 mg |
| Folat-Äquivalente | 38 mcg |
| Vitamin C | 20 mg |
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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