Rettich
In Saison
Gemüse
Kühlschrank
Radieschen ist die Wurzel einer kleinen Pflanze. Diese Pflanze gehört zur Familie der Kreuzblütler. Diese prallen roten Wurzeln werden roh mit der Schale gegessen. Sie schmecken herrlich würzig. Es gibt auch weiße und rot-weiße Sorten. Holländische Radieschen sind sehr beliebt. Zu Hause, aber auch in Deutschland, England und Japan.
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Im Handel gibt es Radieschen mit und ohne Laub. Ohne Laub sind Radieschen im Kühlschrank etwa 6 Tage haltbar, mit Laub etwas kürzer.
Am besten bewahren Sie Radieschen in einem Plastikbeutel mit Löchern auf.
Die kurze Haltbarkeit von Radieschen ist auf ihren hohen Feuchtigkeitsgehalt zurückzuführen. Dadurch werden sie innen schnell glasig oder schwarz.
Radieschen sind nicht zum Einfrieren geeignet.
Zubereiten
Radieschen vor der Verwendung waschen. Schneiden Sie dann ein kleines Stück von oben und unten ab.
Verwenden Sie Radieschen als Garnitur? Dann können Sie die roten Kugeln in Blumenform ausschneiden. Und natürlich können Sie sie anschließend als Garnitur essen.
Aufbewahrungszeiten
Kühlschrank: 6 Tage
Obstschale: 3 Tage
Zubereitungszeiten
Kochen: 6 - 8 Minuten
Braten unter Rühren: 4 - 6 Minuten
Mikrowellenherd: 4 - 6 Minuten
Schmoren: ca. 10 Minuten
Dämpfen: ca. 11 Minuten
Putzen der Radieschen
Siehe Vorbereitung.
Informationen
Radieschen selbst anbauen
Wie viel wiegt ein Radieschen?
Kultivierung
Tipp
Radieschen-Geschmack
Rezepte mit Rettich
Weitere Rezepte
Linsensalat mit Walnüssen und Rucola
210 g Gemüse p. P.
Radieschen-Scheiben
75 g Gemüse p. P.
Orientalischer Rohkostsalat
245 g Gemüse p. P.
Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 92 kj (22 kcal) |
| Fett gesamt | 0 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0 gr |
| Kohlenhydrate | 4 gr |
| davon Zucker | 3 gr |
| Ballaststoffe | 0.9 gr |
| Eiweiß | 1 gr |
| Salz | 0.06 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 1 mcg |
| Vitamin B1 | 0.05 mg |
| Vitamin B2 | 0.03 mg |
| Nikotinsäure | 0.2 mg |
| Vitamin B6 | 0.08 mg |
| Folat-Äquivalente | 38 mcg |
| Vitamin C | 20 mg |
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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