Salbei
Kräuter
Kühlschrank
Salbei ist ein Kraut mit samtigen, weichen Blättern. Die Farbe ist grün- bis silbergrau und die Form länglich und spitz. Die Blätter haben einen sehr aromatischen Duft und einen starken Geschmack. Seien Sie daher vorsichtig, wie viel Sie den Gerichten hinzufügen. Der Geschmack von Salbei kann schnell überwältigend werden.
Zubereiten & Aufbewahren
Salbeizubereitung und Rezepte
Frischen Salbei kurz vor der Verwendung waschen, gut abtrocknen und ggf. fein hacken.
Verwenden Sie Salbei in Maßen, denn er hat ein recht scharfes Aroma. Auf diese Weise vermeiden Sie, dass er Ihr ganzes Gericht überwältigt.
Fügen Sie Salbei erst am Ende des Kochvorgangs hinzu, um den optimalen Geschmack zu erhalten.
Klicken Sie hier für Rezepte mit Salbei
Aufbewahrung von frischem Salbei
Lagern Sie frischen Salbei in Wasser oder in Plastik eingewickelt im Kühlschrank an einem dunklen Ort. Frischer Salbei ist mehrere Tage haltbar.
Salbei ist eine mehrjährige Pflanze. Pflanzen Sie ihn in einen Topf oder in die Erde.
Sie können die Zweige auch trocknen. Dann haben Sie das ganze Jahr über Salbei zur Verfügung. Getrockneter Salbei ist lange haltbar.
Getrockneter Salbei
Das Trocknen geht folgendermaßen:
- Legen Sie die Blätter auf ein sauberes (trockenes) Geschirrtuch.
- Drehen Sie sie gelegentlich um.
- Kann man sie zerbröseln? Dann werden sie getrocknet. Das kann etwa 2 Wochen dauern.
- Bewahren Sie die Blätter in einem verschließbaren Glas oder Behälter auf. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort.
Aufbewahrungszeiten von Salbei
Kühlschrank: 2-3 Tage
Reinigung von Salbei
Siehe Vorbereitung.
Informationen
Bauen Sie Ihren eigenen Salbei an
Wie viel wiegt Salbei?
Kultivierung
Tipp
Salbei-Geschmack
Rezepte mit Salbei
Weitere Rezepte
Gebratener violetter Spitzkohl mit Schinken
200 g Gemüse p. P.
Italienischer TikTok-Wrap mit Salbei
145 g Gemüse p. P.
Kürbissuppe mit Süßkartoffel und Spitzpaprika
300 g Gemüse p. P.
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
j
jan
f
feb
m
mär
a
apr
m
mai
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dez
Aus dem Ausland
j
jan
f
feb
m
mär
a
apr
m
mai
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dez
