| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 134 kcal |
| Fett | 6 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| davon Zucker | 5 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0.02 g |
Chicoréesalat mit Sesamdressing
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
185 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| Messerspitze Zucker |
| 2 Teelöffel Sesam |
| 3 Stängel Chicorée |
| 100 g gefrorene grüne Erbsen |
| 1 Esslöffel Sesamöl |
| Zitronensaft |
Zubereitung
1. Das Sesamöl erhitzen und die Sesamsamen darin goldbraun rösten.
2. Die gefrorenen Erbsen dazugeben und einige Minuten mitbraten.
3. Die Pfanne vom Herd nehmen und 1 Esslöffel Wasser, etwas Zitronensaft und eine Prise Zucker einrühren.
4. Den Chicorée putzen, in schmale Streifen schneiden und mit den Erbsen und dem Sesam untermischen.
Menüvorschlag: Schmeckt hervorragend zu einem unpanierten Schweineschnitzel und Kartoffeln.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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