| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 190 kcal |
| Fett | 10 g |
| davon gesättigt | 4 g |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| davon Zucker | 14 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 7 g |
| Salz | 0.82 g |
Chicoréesalat mit Trauben, Feta und Minze
Mittagessen
2 Personen
0 - 10 min
Mit saisonalen Produkten
180 g Gemüse p. P. & 50 g Obst p. P.
Zutaten
2 Personen
| 4 Chicoréestängel |
| 100 g kernlose weiße Weintrauben |
| 1 Teelöffel Zitronensaft |
| 1 Teelöffel Honig |
| 1 Teelöffel Öl |
| 1 Prise Ingwerpulver |
| 1 Bund frische Minze |
| weißer Pfeffer |
| 50 g Feta-Käse |
Zubereitung
1. Die Chicoréestängel waschen, den Strunk abschneiden und die Blätter ablösen. Die Blätter in einem Sieb abtropfen lassen.
2. die Weintrauben waschen und halbieren.
3. In einer kleinen Schüssel ein Dressing aus Zitronensaft, Honig, Öl und ggf. einer Prise Ingwerpulver verquirlen.
4. Mit Pfeffer abschmecken.
5. Die Minze fein hacken und mit einem Löffel unterheben.
6. Die Chicoréeblätter und die Trauben auf einem flachen Teller verteilen. Das Dressing darüber träufeln und den Feta darüber bröseln.
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Nährwerte
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