| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 240 kcal |
| Fett | 11 g |
| davon gesättigt | 3 g |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0 g |
Deftige Mehlsuppe mit Kalotten
Mittagessen
Suppe
30 - 60 min
Mit saisonalen Produkten
100 g Gemüse p. P.
Zutaten
| 300 g Kalettes® |
| 400 g Kartoffeln |
| 1 rote Zwiebel |
| 2 Esslöffel Olivenöl |
| 1 l Gemüsebrühe mit wenig Salz |
| 40 ml Kochsahne |
| 20 g Sonnenblumenkerne |
| Pfeffer |
| Chilipulver |
Zubereitung
Aus Kaletten kann man auch eine richtig gute Suppe machen! Diese Mehlsuppe wird durch die Kartoffeln besonders herzhaft und durch das Chilipulver leicht würzig.
- Waschen und putzen Sie die Kalettes. Sie brauchen die Kalettes nicht klein zu schneiden.
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Auch die rote Zwiebel fein hacken.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel kurz anbraten. Die Kartoffelwürfel dazugeben und kurz anbraten. Dann mit der Brühe und den Kalettes ablöschen. Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- In einer kleinen, trockenen Pfanne die Sonnenblumenkerne rösten.
- Vor dem Pürieren der Suppe einen Teil der Kalettes aus der Pfanne nehmen und die Kochsahne hinzufügen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und dem Chilipulver würzen.
- Mit den gerösteten Sonnenblumenkernen und den beiseite gestellten Kalettes servieren.
Guten Appetit!
Quelle: Oxin Growers
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Nährwerte
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