| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 133 kcal |
| Fett | 6 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| davon Zucker | 13 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 3 g |
| Salz | 0.02 g |
Gebratener Chicorée mit Granatapfel
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
250 g Gemüse p. P. & 75 g Obst p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 kleiner Apfel |
| ½ Teelöffel Cajun-Gewürz ohne Salz |
| ½ Granatapfel oder 2 Esslöffel Granatapfelkerne |
| 500 Gramm Chicorée |
| 1 Esslöffel Öl |
Zubereitung
1. Mit einem Löffel die Kerne aus der Hälfte des Granatapfels herausklopfen und die weißen Häutchen entfernen.
2. Den Chicorée putzen und die Sträucher der Länge nach in 6 Segmente schneiden.
3. Waschen Sie den Apfel und schneiden Sie ihn in Würfel.
4. Das Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und den Chicorée darin einige Minuten unter Rühren braten, bis er weich ist.
5. In der letzten Minute die Apfelwürfel mitbraten.
6. Mit den Cajun-Kräutern würzen und mit den Granatapfelkernen bestreuen.
Menüvorschlag: Köstlich mit gebratenem Tempeh und Kartoffeln.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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