| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 139 kcal |
| Fett | 9 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| davon Zucker | 6 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0.21 g |
Gebratener Spitzkohl mit Sesam
Hauptgericht
Beilage
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
205 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 Esslöffel Sesamsamen |
| 1 kleiner Spitzkohl (ca. 350g) |
| 1 Esslöffel Öl |
| 1 Esslöffel Tomatenketchup |
| ½ rote Paprika |
| 1 kleine Zwiebel |
Zubereitung
1. Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Die Sesamsamen auf einem Teller abkühlen lassen.
2. Den Spitzkohl der Länge nach halbieren. Die Hälften waschen. Schneiden Sie die Hälften in schmale Streifen.
3. Die Zwiebel schälen und klein hacken.
4. Waschen Sie die rote Paprika. Schneiden Sie die Paprikaschote auf und entfernen Sie die Kerne und Samen, damit die Paprika nicht zu scharf schmeckt. Schneiden Sie die Paprika in Streifen.
5. Das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
6. Den Kohl und die Paprika einige Minuten unter Rühren braten.
7. Tomatenketchup und ½ dl Wasser hinzugeben und den Kohl bei geschlossenem Deckel noch einige Minuten kochen.
8. Mit den Sesamkörnern bestreuen.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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