Materialien: Springform (22 cm Durchmesser), Backpapier

1. Den Backofen auf 175 C vorheizen.

2. Den Lauch in Ringe und die Süßkartoffel und den Knollensellerie in dünne Scheiben schneiden.

3. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Lauch, Süßkartoffel und Knollensellerie hineingeben und bei schwacher Hitze mit einem Deckel auf der Pfanne erhitzen (etwa 8 Minuten).

4. In der Zwischenzeit in einer Schüssel die Eier verquirlen und den geriebenen Käse und die Thymianblätter hinzufügen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

5. Eine Springform mit Backpapier auslegen.

6. Das Gemüse in die Eimischung geben und auf die Springform verteilen.

7. Die Springform in die Mitte des vorgeheizten Ofens stellen und die Tarte etwa 25 Minuten lang backen. Etwas abkühlen lassen, bevor die Torte in Spalten geschnitten wird.

Schwangere? Wenn Sie schwanger sind, kann es manchmal helfen, mehrere kleinere Portionen über den Tag verteilt zu essen. Diese Pünktchen eignen sich perfekt dafür und sind eine schöne Ergänzung zur empfohlenen Tagesmenge an Gemüse.

Quelle: Vom kleinen Spross zur kühlen Birne