| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 125 kcal |
| Fett | 7 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0.38 g |
Grüne Bohnen aus Andalusien
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
295 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 2 | Tomaten |
| 1 Gewürznelke | Knoblauch |
| Spitze des Messers | Thymian |
| 3 Zweige | Petersilie |
| 1 Esslöffel | Olivenöl |
| 15 g | Rohschinken |
| 400 g | grüne Bohnen |
Zubereitung
- Die grünen Bohnen putzen und in Wasser mit dem Thymian kochen, bis sie weich sind.
- Die Knoblauchzehe putzen und hacken.
- Die Tomaten häuten und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
- Den Knoblauch in Öl anbraten, bis er weich ist.
- Die Tomatenstücke dazugeben und andünsten.
- Den Schinken in Streifen schneiden und die Petersilie fein hacken.
- Die grünen Bohnen abtropfen lassen und unter die Tomatenmischung und den Schinken mischen. Mit der Petersilie bestreuen.
Menüvorschlag: Lecker mit ungesalzenen Cashewnüssen und Kartoffeln.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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