1. Den Reis nach den Anweisungen auf der Packung kochen.
2. Das gesamte Gemüse waschen und abtropfen lassen.
Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen. Die geschälte Karotte in Scheiben und die grünen Bohnen in ca. 3 cm große Stücke schneiden.
4. reichlich Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Blumenkohl, die Karotte, die Bohnen und den in Scheiben geschnittenen Grünkohl nacheinander etwa 3 Minuten kochen.
5) Das Gemüse in einem Sieb abtropfen lassen.
6. die Bohnensprossen in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen.
7 In der Zwischenzeit die Erdnusssoße nach den Anweisungen auf der Packung zubereiten.
8. eine Schale mit Salatblättern auslegen. Das gekochte Gemüse und die Bohnensprossen darauf legen. Die in Scheiben geschnittene Tomate und das Ei darauf verteilen. Die Erdnusssauce darüber gießen. Mit Crackern bestreuen. Servieren Sie den Reis separat. Guten Appetit!