| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 502 kcal |
| Fett | 17 g |
| davon gesättigt | 4 g |
| Kohlenhydrate | 46 g |
| davon Zucker | 8 g |
| Ballaststoffe | 12 g |
| Eiweiß | 35 g |
| Salz | 0.01 g |
Hähnchen-Gemüse-Wraps
Mittagessen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
182 g Gemüse p. P. & 5 g Obst p. P.
Zutaten
| 4 große Vollkorn-Wraps (je ca. 60 g) |
| 150 g rote Johannisbeeren |
| 100 g leichter Frischkäse |
| 60 g Salatmischung (gewaschen) |
| 1 Gurke |
| 400 g Hähnchen(schenkel)filet oder 100 g ungesalzene Nüsse (z. B. Walnüsse) |
| 4 EL Öl |
| 2 rote Paprika |
Zubereitung
- Die roten Johannisbeeren waschen. 2 Zweige Johannisbeeren beiseite legen. Den Johannisbeerfrischkäse herstellen, indem Sie den Frischkäse mit den Johannisbeeren durch den Fleischwolf drehen, bis Sie einen einigermaßen glatten Frischkäse haben. Es können ruhig ein paar Johannisbeerstückchen drinbleiben.
- Waschen Sie die Gurke und die Paprika und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hähnchen etwa 5 Minuten lang braten, bis es gut durchgegart und rundum gebräunt ist.
- Nehmen Sie einen Wrap und bestreichen Sie ihn mit dem Johannisbeerfrischkäse. Bei der Variante mit Hähnchen das Hähnchen auf die Wraps verteilen. Wenn Sie Gemüse bevorzugen, geben Sie einige gehackte Nüsse auf den Frischkäse.
- Verteilen Sie dann Salat, Gurke und Paprika in der Mitte des Wraps.
- Verteilen Sie noch ein paar Johannisbeeren auf dem Salat und rollen Sie den Wrap zu einer schönen Rolle. Schneiden Sie den Wrap in der Mitte durch und wiederholen Sie den Vorgang mit allen Wraps.
Quelle: Berrybrothers
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Nährwerte
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