| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 227 kcal |
| Fett | 8 g |
| davon gesättigt | 3 g |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 27 g |
| Salz | 0.21 g |
Indisches Curry mit Weißkohl und Pute
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
230 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 Stück (2 cm) Ingwerwurzel |
| 1 kleine Zwiebel |
| 2 Esslöffel Kokosmilch |
| 200 Gramm Putenbrust |
| 400 Gramm Weißkohl |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Esslöffel Öl |
| ½ Esslöffel Garam Masala oder Currypulver ohne Salz |
Zubereitung
1. Den Kohl und die Zwiebel putzen und die Ingwerwurzel schälen.
2. Den Kohl rasieren oder klein schneiden und die Zwiebel in Fetzen schneiden.
3. Die Putenbrust in Würfel schneiden und mit Pfeffer bestreuen.
4. Das Öl erhitzen und die Putenbrust darin anbraten.
5. Die Zwiebel mit dem Garam Massala, der zerdrückten Knoblauchzehe und dem geriebenen Ingwer in der Pfanne anbraten.
6. Die Kohlstränge zugeben und einige Minuten mitbraten.
7. Mit der Kokosmilch aufgießen und zum Kochen bringen. Noch ein paar Minuten köcheln lassen und genießen!
Menüvorschlag: Köstlich mit braunem Reis.
Quelle: Voedingscentrum.
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Nährwerte
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