| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 269 kcal |
| Fett | 15 g |
| davon gesättigt | 3 g |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| davon Zucker | 7 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 21 g |
| Salz | 0.59 g |
Lauchcurry mit Rindfleischstreifen
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
300 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 Esslöffel Currypaste (Glas) |
| 400g vorgeschnittener Lauch |
| ½ Dose gewürfelte Tomaten ohne Salz |
| 1 Esslöffel gehackte Mandeln |
| 150g Rindfleischstreifen |
| 1 Esslöffel Öl |
Zubereitung
1. Die Mandeln in einer trockenen Bratpfanne goldbraun rösten.
2. Den Lauch mit den gewürfelten Tomaten in eine Pfanne geben und das Gemüse 10 Minuten lang schmoren, bis es weich ist.
3. Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und die Fleischstreifen einige Minuten lang unter Rühren anbraten, bis sie braun und gar sind. Die Currypaste kurz mitbraten.
4. Das Fleisch auf dem Lauch verteilen.
5. Mit den gehobelten Mandeln bestreuen.
Menüvorschlag: Köstlich mit braunem Reis.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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