| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 102 kcal |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigt | 0 g |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| davon Zucker | 13 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 0.15 g |
Karottensalat mit Orange und Koriander
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
200 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 Teelöffel Essig |
| eine Prise Zimt |
| 400 g Karotten |
| 1 gepresste Orange |
| 1 Teelöffel Honig |
| 2 Teelöffel Koriandersamen |
Zubereitung
1. Die Orange auspressen.
2. Aus dem Orangensaft, Essig, Honig, Koriandersamen und Zimt ein Dressing herstellen.
3. Die Möhren putzen und grob raspeln. Das Dressing unter die Karotten mischen.
Menüvorschlag: Schmeckt gut zu vegetarischen Pfannenwürfeln und Kartoffelpüree.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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