| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 219 kcal |
| Fett | 12 g |
| davon gesättigt | 2 g |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 23 g |
| Salz | 0.2 g |
Kohlrabi mit Wok-Fleisch
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
275 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 150 g Schweineschnitzel (unpaniert) |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Esslöffel Balsamico-Essig |
| 400 g Rübenkraut |
| 2 Esslöffel Öl |
| 1 große Zwiebel |
Zubereitung
1. Die Wurzeln von den Rüben abschneiden und die Rüben waschen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch putzen und hacken.
3. Das Schweineschnitzel in schmale Streifen schneiden.
4. Das Öl erhitzen und das Fleisch darin unter Rühren einige Minuten braten, bis es braun und gar ist. Die Zwiebel und den Knoblauch kurz mitbraten.
5. Das Rübenkraut abschnittsweise dazugeben und unter Rühren braten, bis es zusammengeschrumpft ist. Mit etwas Pfeffer und ein paar Tropfen Balsamico-Essig abschmecken.
Menüvorschlag: Köstlich mit Kartoffelpüree.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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