Corn Chowder ist eine dicke und cremige Maissuppe. Das Rezept stammt aus den Vereinigten Staaten. Durch Zugabe von etwas Wasser und Milch wird die Suppe dünner. Ausprobieren lohnt sich!

1. Die Zwiebel und den Lauch putzen. Schneiden Sie die Zwiebel in Stücke und den Lauch in Ringe.
2. Die Zwiebel und die Hälfte des Lauchs mit dem Curry in der Margarine anbraten, bis sie duften.
3. ¾ des Mais und 200 ml Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Suppe 10 Minuten lang kochen lassen.
4. Die Sandwiches braun rösten und in Streifen schneiden. Etwas Chili oder Paprika darüber streuen.
5. Die Suppe mit einem Stabmixer oder in einer Küchenmaschine pürieren. Die Suppe mit etwas Milch verdünnen.
6. Die Erdnüsse grob hacken.
7. Die Erdnussbutter in die Suppe einrühren.
8. Den restlichen Lauch und den Mais hinzugeben und die Suppe wieder zum Kochen bringen.
9. Mit den Erdnüssen bestreuen und mit den Brotstreifen servieren.

Quelle: Niederländisches Ernährungszentrum