| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 515 kcal |
| Fett | 30 g |
| davon gesättigt | 5 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Eiweiß | 20 g |
| Salz | 0 g |
Maiseintopf mit pikanten Brotstangen und Erdnüssen
Mittagessen
Suppe
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
250 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 Zwiebel |
| 1 dünner Lauch |
| 3 Teelöffel Currypulver ohne Salz |
| 2 Esslöffel flüssige Margarine |
| 300 g Mais |
| Chilipulver oder Paprika |
| 2 Vollkornbrotscheiben |
| 100 ml teilentrahmte Milch |
| 2 Esslöffel ungesalzene Erdnüsse |
| 1 Esslöffel 100%ige Erdnussbutter |
Zubereitung
Corn Chowder ist eine dicke und cremige Maissuppe. Das Rezept stammt aus den Vereinigten Staaten. Durch Zugabe von etwas Wasser und Milch wird die Suppe dünner. Ausprobieren lohnt sich!
- Die Zwiebel und den Lauch putzen. Schneiden Sie die Zwiebel in Stücke und den Lauch in Ringe.
- Die Zwiebel und die Hälfte des Lauchs mit dem Curry in der Margarine anbraten, bis sie duften.
- ¾ des Mais und 200 ml Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Suppe 10 Minuten lang kochen lassen.
- Die Sandwiches braun rösten und in Streifen schneiden. Etwas Chili oder Paprika darüber streuen.
- Die Suppe mit einem Stabmixer oder in einer Küchenmaschine pürieren. Die Suppe mit etwas Milch verdünnen.
- Die Erdnüsse grob hacken.
- Die Erdnussbutter in die Suppe einrühren.
- Den restlichen Lauch und den Mais hinzugeben und die Suppe wieder zum Kochen bringen.
- Mit den Erdnüssen bestreuen und mit den Brotstreifen servieren.
Quelle: Niederländisches Ernährungszentrum
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Nährwerte
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