1. Von den Maiskolben die Blätter entfernen und die Fäden abziehen.
2. Einen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen.
3. Den Mais darin 12-14 Minuten kochen, bis er weich ist. Falls nötig, die Maiskolben mit einer Untertasse unter Wasser halten.
4. Mit einer Gabel ein Maiskorn auflockern, um zu prüfen, ob der Mais gar ist.
5. Von der sauber gewaschenen Zitrone einen Teil der Schale abreiben und die Zitrone auspressen.
6. Waschen Sie den Schnittlauch und schneiden Sie die Zweige klein.
7. Die Salatsoße mit dem Joghurt, der geriebenen Zitronenschale, etwas Zitronensaft, dem Schnittlauch und etwas Pfeffer verrühren.
8. Die Maiskolben auf dem Grill etwa 5 Minuten grillen, bis sie braun sind.
9. Die Zitronensoße mit dem Mais servieren.

Menüvorschlag: Servieren Sie dazu Fischspieße mit Mango-Toast, Tomatensalat und Vollkornbaguette.

Quelle: Ernährungszentrum.