| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 127 kcal |
| Fett | 7 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| davon Zucker | 8 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0.44 g |
Zucchini-Tatouille
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
395 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 2 Tomaten |
| 2 kleine Zucchini (insgesamt ca. 500 g) |
| 1 Esslöffel Olivenöl |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Zwiebel |
| 5 Oliven |
| 1 Teelöffel Kräuter der Provence |
Zubereitung
1. Die Zucchini waschen und der Länge nach halbieren. Die Hälften in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch putzen und hacken.
3. Die Tomaten häuten und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
4. Die Oliven halbieren.
5. Das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
6. Die gewürfelten Tomaten, Zucchini, Oliven, einige Kräuter und Pfeffer zu den Zwiebeln geben. Das Gemüse 8-10 Minuten schmoren, bis es weich ist.
Menüvorschlag: Köstlich zu gedünstetem Fisch und Kartoffelpüree.
Quelle: Ernährungszentrum.
Link kopiert!
Nährwerte
Mehr über die Zutaten
Mehr Obst und Gemüse
Auch lecker!
Weitere Rezepte
Gefüllte Zucchini
450 g Gemüse p. P.
Zucchini mit Zitrone
300 g Gemüse p. P.
Gebratene Zucchini
300 g Gemüse p. P.