| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 119 kcal |
| Fett | 9 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0.01 g |
Zucchini mit Zitrone
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
300 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| Zitronensaft |
| 1-2 Zucchini |
| 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale |
| 1 Esslöffel Pinienkerne |
| 1 Esslöffel Öl |
| 1 Knoblauchzehe |
Zubereitung
1. Die Pinienkerne in einer trockenen Bratpfanne goldbraun rösten. Auskühlen lassen.
2. Die Zucchini waschen und der Länge nach halbieren. Die Hälften in schmale Scheiben schneiden.
3. Den Knoblauch putzen und die Zehe in Scheiben schneiden.
4. Das Öl erhitzen und die Zucchini und den Knoblauch einige Minuten darin braten, bis sie weich sind.
5. Das Gemüse mit der geriebenen Zitronenschale und etwas Zitronensaft würzen. Mit den Pinienkernen bestreuen.
Menüvorschlag: Passt gut zu Hähnchen und Kartoffeln.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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