1. Die Maiskolben und den Fenchel in reichlich kochendem Wasser etwa 10 Minuten bissfest kochen. Das Gemüse aus der Pfanne nehmen und gut abtropfen lassen.
Zuletzt die Blumenkohlröschen etwa 4 Minuten kochen, aus der Pfanne nehmen und trocken tupfen.
3. Joghurtsauce: Zitronensaft, Öl, frisch gemahlener Pfeffer, Joghurt, Senf und die Brühe gut verrühren.
4) Vor dem Braten das Gemüse nochmals trocken tupfen.
5. die Maiskolben in 3 cm große Stücke schneiden und das restliche Gemüse grob hacken.
8) Das Gemüse auf die Spieße stecken und mit einer Kirschtomate abschließen.
9. die Gemüsespieße auf einem heißen Grill grillen. Einmal umdrehen und mit der Joghurtsoße servieren. Guten Appetit!