| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 147 kcal |
| Fett | 5 g |
| davon gesättigt | 0 g |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| davon Zucker | 18 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 3 g |
| Salz | 0.37 g |
Niederländische Rote Bete
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
280 g Gemüse p. P. & 35 g Obst p. P.
Zutaten
2 Personen
| Zucker |
| 2 Nelken |
| 1 kleiner Apfel |
| 500 g gekochte Rote Bete |
| Essig |
| 1 kleine Zwiebel |
| 1 Esslöffel flüssige Margarine |
Zubereitung
1. Die Haut von den Rüben entfernen und die Rüben in Streifen oder Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und klein hacken.
3. Die Zwiebel in der Margarine anbraten, bis sie weich ist.
4. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und den Apfel in Würfel schneiden.
5. Rote Bete, Apfel, ½ dl Wasser, etwas Essig, etwas Zucker und die Gewürznelken zu den Zwiebeln geben und 10 Minuten leicht köcheln lassen.
6. Die Nelken entfernen.
Menüvorschlag: Schmeckt gut zu Linsen und Kartoffeln.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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