| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 157 kcal |
| Fett | 7 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| davon Zucker | 5 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0.25 g |
Pikanter Rosenkohl
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
230 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 Esslöffel Öl |
| 1 Teelöffel Koriandersamen |
| ½ dl Gemüsebrühe mit wenig Salz |
| 1 kleine Zwiebel |
| 400 Gramm Sprossen |
| 1 Esslöffel Chilisauce |
Zubereitung
1. Den Rosenkohl und die Zwiebel putzen. Die Zwiebel klein hacken.
2. die Zwiebel im Öl glasig braten.
3. Die Koriandersamen kurz mitbraten.
4. Den Rosenkohl und die Brühe dazugeben und etwa 8 Minuten kochen lassen.
5. Das Gemüse mit etwas Chilisauce abschmecken.
Serviervorschlag: Köstlich mit Pekannüssen und Kartoffeln.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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