| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 203 kcal |
| Fett | 8 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0.37 g |
Rosenkohl à la Polonaise
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
200 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Scheibe (altes) Schwarzbrot |
| 1 Esslöffel flüssige Margarine |
| 6 Zweige Petersilie |
| 1 Ei |
| 400 g Rosenkohl |
Zubereitung
1. Das Ei 9 Minuten lang hart kochen und abkühlen lassen.
2. Das Brot goldbraun rösten und zerbröseln.
3. Die Petersilie und den Knoblauch putzen. Die Petersilie grob hacken und die Knoblauchzehe fein hacken.
4. Die Margarine erhitzen und die Semmelbrösel mit der Petersilie und dem Knoblauch darin goldbraun rösten.
5. Das Ei schälen und fein hacken.
6. Den Rosenkohl putzen und halbieren.
7. Den Rosenkohl in etwas Wasser etwa 5 Minuten kochen.
8. Die Mischung durch den Rosenkohl löffeln.
Menüvorschlag: Köstlich mit Cashewnüssen und Kartoffeln.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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