| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 159 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigt | 0 g |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| davon Zucker | 30 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Eiweiß | 3 g |
| Salz | 0.06 g |
Rotkohlsalat mit Honigdressing
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
200 g Gemüse p. P. & 35 g Obst p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 Esslöffel flüssiger Honig |
| ein Stück Rotkohl oder 400 g geschnittener Rotkohl |
| 1 kleiner Apfel |
| eine Prise Zimt |
| 2 Esslöffel Sultaninen |
| Zitronensaft |
Zubereitung
1. Den Kohl putzen und rasieren oder in Streifen schneiden.
2. ½ Liter Wasser zum Kochen bringen.
3. Den Rotkohl in ein Sieb geben und mit dem kochenden Wasser übergießen. Den Kohl abtropfen lassen.
4. Die Sultaninen waschen.
5. Den Apfel schälen und in Würfel schneiden.
6. Aus Honig, Zitronensaft, Pfeffer und Zimt ein Dressing herstellen.
7. Alles durch das Kraut mischen.
Menüvorschlag: Köstlich mit Linsen und Kartoffeln.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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