1. Den Staudensellerie putzen und die Stangen in gleich große Stücke schneiden.
2. Den Sellerie 10 Minuten lang in wenig Wasser kochen.
3. Die Tomaten häuten und in Stücke schneiden.
4. Die Zwiebel putzen und klein hacken.
5. Die Zwiebel im Öl glasig braten.
6. Die Tomatenstücke hinzufügen und kurz mitdünsten.
7. Den Essig, den Honig, die Nelken und etwas Pfeffer hinzugeben.
8. Die Selleriestücke hineingeben und köcheln lassen, bis sie weich sind.
9. Vor dem Servieren die Nelken entfernen.

Serviervorschlag: Servieren Sie dazu ein vegetarisches Schnitzel und Kartoffeln.

Quelle: Voedingscentrum.