| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 180 kcal |
| Fett | 3 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 15 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0.1 g |
Süße Frühstücksmuffins mit Banane, Kiwi und Weintrauben
Frühstück
30 - 60 min
132 g Obst p. P.
Zutaten
| 50 g Sultaninen |
| 200 g Haferflocken |
| 1 Teelöffel Zimt |
| 2 Teelöffel Backpulver |
| 2 reife Bananen |
| 2 Eier |
| 250 ml teilentrahmte Milch |
| 250 g blaue Weintrauben |
| 2 Kiwis |
| 200 ml teilentrahmter Joghurt |
| Muffinform |
| 10 Papierbackförmchen |
Zubereitung
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Die Sultaninen waschen und trocken tupfen.
- Die Haferflocken mit dem Zimt und dem Backpulver mischen.
- Die Bananen schälen und zerdrücken.
- Eier und Milch mit den Bananen verquirlen, bis sie glatt sind. Diese Mischung unter die Haferflocken rühren.
- Den Teig auf die Förmchen aufteilen und in die Muffinform legen.
- Die Muffins in der Mitte des heißen Ofens etwa 25 Minuten backen.
- Das Obst putzen. Die Weintrauben halbieren und die Kiwis in halbe Scheiben schneiden.
- Die Muffins abkühlen lassen und mit einem Klecks Joghurt und frischem Obst servieren.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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