| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 569 kcal |
| Fett | 16 g |
| davon gesättigt | 3 g |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Ballaststoffe | 14 g |
| Eiweiß | 30 g |
| Salz | 0.38 g |
Süßer Rosenkohl mit Huhn und Kartoffeln
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
200 g Gemüse p. P. & 35 g Obst p. P.
Zutaten
2 Personen
| 200 g Hühnerhautfilet |
| 2 Esslöffel flüssige Margarine |
| 400 g Rosenkohl |
| 1 kleiner Apfel |
| 2 Esslöffel Sultaninen |
| 500 g Kartoffeln |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in wenig Wasser kochen, bis sie weich sind.
2. Das Hühnerfleisch in Streifen schneiden und mit Pfeffer bestreuen.
3. Das Hühnerfleisch in 1½ Esslöffeln Margarine 10 Minuten lang braten, bis es zart und braun ist.
4. Den Rosenkohl putzen.
5. Die Sultaninen waschen.
6. Den Rosenkohl in wenig Wasser etwa 8 Minuten kochen.
7. Die Sultaninen in den letzten Minuten mitkochen.
8. Den Apfel schälen und in Würfel schneiden.
9. Die Apfelwürfel in der restlichen Margarine kurz anbraten.
Den Rosenkohl abtropfen lassen und mit den Apfelwürfeln und dem Hähnchenfleisch mischen. Die Kartoffeln dazugeben.
Serviervorschlag: Köstlich mit Sultaninen und Apfel.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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