| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 569 kcal |
| Fett | 16 g |
| davon gesättigt | 3 g |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| davon Zucker | 20 g |
| Ballaststoffe | 14 g |
| Eiweiß | 30 g |
| Salz | 0.38 g |
Süßer Rosenkohl mit Huhn und Kartoffeln
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
200 g Gemüse p. P. & 35 g Obst p. P.
Zutaten
2 Personen
| 200 Gramm | Hühnerscheibenfilet |
| 2 Esslöffel | flüssige Margarine |
| 400 g | Sprossen |
| 1 | kleiner Apfel |
| 2 Esslöffel | Sultaninen |
| 500 Gramm | Kartoffeln |
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in wenig Wasser kochen, bis sie weich sind.
- Das Hühnerfleisch in Streifen schneiden und mit Pfeffer bestreuen.
- Das Hühnerfleisch in 1½ Esslöffeln Margarine 10 Minuten lang braten, bis es zart und braun ist.
- Den Rosenkohl putzen.
- Die Sultaninen waschen.
- Den Rosenkohl in etwas Wasser etwa 8 Minuten kochen.
- In den letzten Minuten die Sultaninen zugeben.
- Den Apfel schälen und in Würfel schneiden.
- Den gewürfelten Apfel in der restlichen Margarine kurz anbraten.
- Den Rosenkohl abtropfen lassen und mit den Apfelwürfeln und dem Hähnchenfleisch mischen. Die Kartoffeln dazugeben.
Serviervorschlag: Köstlich mit Sultaninen und Apfel.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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