| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 220 kcal |
| Fett | 8 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| davon Zucker | 13 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0.22 g |
Teriyaki-Kartoffelspieße
Beilage
2 Personen
30 - 60 min
Mit saisonalen Produkten
125 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 3 ungeschälte festkochende Kartoffeln |
| 1 Esslöffel Sesamöl und etwas Öl zum Einfetten |
| 1 Kugel Ingwer |
| 1 kleine Zucchini (ca. 250 g) |
| 1 Esslöffel Sojasauce |
| 8 Spieße (Holzspieße vorher in kaltem Wasser einweichen) |
Zubereitung
1. Die Kartoffeln gründlich schrubben. In der Schale etwa 15 Minuten kochen, bis sie fast weich sind.
2, In der Zwischenzeit eine Marinade aus Sojasauce und Sesamöl zubereiten. Den Ingwer mit einer Knoblauchpresse andrücken und gut verrühren.
3, Die Kartoffeln schälen und zusammen mit der Zucchini in nicht zu kleine, gleich große Würfel schneiden (ca. 2,5 x 2,5 cm).
4. 10 Minuten die Kartoffelwürfel marinieren lassen, dann die Zucchini dazugeben und weitere 10 Minuten marinieren lassen (Schnellmethode: Kartoffelwürfel zusammen mit Zucchiniwürfeln 10 Minuten marinieren lassen). 5. Etwa 8 Spieße abwechselnd mit Kartoffeln und Zucchini aufspießen.
Eine Grillpfanne erhitzen. Diese gut mit Öl einfetten und die Spieße 6-8 Minuten grillen, bis sie gar und gebräunt sind. Genießen!
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Nährwerte
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