| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 85 kcal |
| Fett | 4 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| davon Zucker | 2 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0 g |
Vega-Bällchen in pikanter Tomatensauce
Beilage
10 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
50 g Gemüse p. P.
Zutaten
10 Personen
| 10 vegetarische Frikadellen |
| 1 kleine Zwiebel |
| 1 Knoblauchzehe |
| 4 Stangen Staudensellerie |
| 1 Esslöffel Öl |
| 200 g gewürfelte Tomaten ohne Salz |
| Paprika |
| Chilipulver |
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch putzen und hacken.
- Den Staudensellerie waschen und die Stangen klein schneiden.
- Die Zwiebel, den Knoblauch und die Selleriestangen im Öl anbraten.
- Die gewürfelten Tomaten dazugeben und zum Kochen bringen. Die Sauce 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Die Sauce mit Paprika und Chilipulver abschmecken.
- Die vegetarischen Fleischbällchen in die Sauce geben und 5 Minuten lang erwärmen.
- Die klein gehackten Sellerieblätter unterrühren.
- Die Fleischbällchen in der Sauce warm halten und mit Spießen servieren.
Quelle: Voedingscentrum
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Nährwerte
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