| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 138 kcal |
| Fett | 5 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| davon Zucker | 13 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0.18 g |
Wirsingkohlsalat mit Orangensauce
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
200 g Gemüse p. P. & 35 g Obst p. P.
Zutaten
2 Personen
| 2 EL halbentrahmter Joghurt |
| 2 Frühlingszwiebeln |
| ein Stück Wirsing (ca. 400 g) |
| Essig |
| 1 Orange |
| 1 EL Salatsauce (25% Öl) |
Zubereitung
1. Die Orange gut abreiben und einen Teil der Schale abreiben.
2. Eine Orangenhälfte auspressen.
3. Aus Orangensaft, Joghurt, Salatdressing, etwas abgeriebener Orangenschale und Pfeffer eine Soße herstellen.
4. Die andere Orangenhälfte schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
5. Das Kohlstück putzen und in feine Scheiben schneiden oder rasieren.
6. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
7. Alles zusammen mischen. Bei Bedarf noch mit etwas Zitronensaft oder Essig abschmecken.
Menüvorschlag: Passt gut zu Linsen und Kartoffeln.
Quelle: Voedingscentrum.
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Nährwerte
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