| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 80 kcal |
| Fett | 5 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 0.23 g |
Zucchini mit Tomaten
Beilage
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
275 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 Esslöffel Öl |
| 1 kleine rote Paprika |
| 2 Teelöffel Kapern |
| 2 kleine Zucchini |
| 5 Kirschtomaten |
Zubereitung
1. Die Zucchini waschen und der Länge nach vierteln. In ca. 2 cm große Stücke schneiden.
2. Die gewaschene Chilischote entkernen und klein schneiden.
3. Die Paprika im Öl kurz anbraten.
4. Die Zucchini und etwas Wasser dazugeben und das Gemüse etwa 6 Minuten dünsten. Die gewaschenen Tomaten einmal in Scheiben schneiden.
5. Die Tomaten und die Kapern durch die Zucchini ziehen und gut erwärmen.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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